• Découvrir les chèvres du plateau ardéchois à la ferme du Coudoulet

    Il y a 14 jours - Par Ardèche

    Visiter la ferme du Coudoulet, c'est une autre façon d'apprécier l'Ardèche secrète. C'est partir à la découverte du métier de chevrier, en prenant le temps de la rencontre et de l'échange avec des professionnels passionnés. Quelles sont les étapes de fabrication d'un fromage de chèvre? A quelle époque naissent les chevreaux? Que deviennent les mâles? C'est quoi une chèvres de réforme? Comment se passe la traite? Quelles sont les bonnes pratiques pour maintenir une cohérence fermière éthique? Sur les hauteurs du plateau ardéchois, à plus de 1000 m d'altitude, avec tout autour des paysages à...
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