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  • Destinations: le goût de la compétition

    Il y a 13 jours - Par L'Echo Touristique

    Goûter un tanjia ou des msemen à Marrakech, un cheesecake made in New York, un Phat Krapao en Thaïlande... Si les expériences culinaires sont prisées des voyageurs, c'est aussi parce qu'aucun pastéis de nata n'aura jamais la même saveur qu'à Lisbonne !
    « Quand vous allez dans un petit restaurant ou que vous vous arrêtez à un étal de street food, vous avez l'impression de toucher une certaine forme d'altérité et vous vous situez à échelle très locale, souligne Pierre Raffard, le codirecteur du Food 2.0 Lab. La nourriture permet de ne pas se perdre dans une sorte d'offre globalisée devenue...
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