• Week-ends, heures sup', coupures. quelles avancées pour les conditions de travail dans l'hôtellerie et la restauration ?

    Il y a 2 mois - Par L'Echo Touristique

    Fin des négociations ou simple étape? Les partenaires sociaux de l'hôtellerie-restauration, qui s'étaient donné cet hiver jusqu'à mardi pour tenter d'améliorer les conditions de travail après un accord début 2022 sur les rémunérations, ont pris du retard et devraient poursuivre leurs échanges. Petit passage en revue du chemin parcouru et restant, alors que la branche traverse une terrible pénurie de personnel sur fond de manque d'attractivité.
    Coupures
    La compensation du temps « perdu » entre deux services est l'un des enjeux majeurs. Le patronat est toujours contre sa suppression, mais...
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