• L'édito de Dominique Gobert: réflexions pour un week-end

    Il y a 11 jours - Par L'Echo Touristique

    Il est très inquiet mon Basque Tonitruant (à ne pas confondre avec mon autre Basque Bondissant) Roland Héguy, président du syndicat Umih (Union des métiers et des industries de l'hôtellerie). A l'approche de la saison d'été, on redoute dans ce secteur que plus de 200 000 emplois de saisonniers ne soient pas pourvus.
    Bien que pas franchement nouveau, même avec la crise sanitaire, le problème reste entier. Le monde de la restauration hôtellerie a évolué. Les conditions de travail qu'acceptaient « avant » les collaborateurs ne leur semblent plus réellement acceptables. Travailler le soir, le...
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